食品檢驗

食品檢驗

副標題

食品接觸材料是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。食品接觸材料及制品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味...

微生物包括:細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體,它個體微小,與人類關系密切。微...

所謂食品營養標簽,就是在食品的外包裝上標注營養成分并顯示營養信息,以及適當的營養聲稱和健康聲明。一般來說,食品營養...

食品標簽是指預包裝食品容器上的文字,圖形,符號,以及一切說明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中,以備交付給消費者的...

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑大...

隨著人們生活水平的提高,健康意識的加強,對關乎入口安全的農產品食材安全要求呼聲越來越大。政府食品監管部門為加強食用...

餐飲業是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營...

保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用,但不以治療疾病為目的,適于特定人群食用。根據...

蜜作為一種老少皆宜,高營養價值的食品,受到眾多消費者的喜愛。2011年《GB 14963-2011 食品安全國家標...

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及...

淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。淀粉:以谷類、薯類、豆類以及各種可食用植物為原料,通過物理方法提取且未經...

隨著人們生活水平的提高,水產品已逐漸成為餐桌上重要美味之一,與此同時水產品質量安全問題也備受關注。水產制品按其加工...

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種,這三種糖的主要成分都是蔗糖(甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖)。糖類是人...

焙炒咖啡是指以咖啡豆為原料,經清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括:焙炒咖啡豆、咖啡粉??煽杉氨嚎究?/p>

蛋制品包括再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。再制蛋類是指以禽蛋為原料,經腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品,如...

炒貨食品及堅果制品是以堅果、籽類或其籽仁為主要原料,添加或不添加輔料,經烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工藝制成的...

水果制品包括蜜餞、水果干制品、果醬。蜜餞是指以果蔬等為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或...

蔬菜制品是人們生活的必需品,在改善飲食結構、豐富飲食文化、提高飲食水平、促進身心健康等方面都起到一定作用,其安全衛...

我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的...

中國是茶的故鄉,制茶、飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶葉是被...

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